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大山深处的“豆腐夫妻”

时间：2023-07-06 08:40:47 来源：青海日报

(资料图片)

鲁宗宝的妻子正在精心制作豆腐。

青海新闻网·大美青海客户端讯在海东市互助土族自治县东山乡岔尔沟村有这样一对夫妻，他们年轻能干，勤劳踏实，开办了豆腐加工作坊，做出的豆腐制品口感清爽、豆香浓郁，深受消费者青睐，在创业的赛道上写下了属于自己的精彩。

起初，丈夫鲁宗宝从内地学到加工生产豆腐的技艺，抱着回乡创业的梦想，回村后说干就干，修建作坊，选购优质的黄豆、绿豆，开始制做豆腐的营生。5年来，夫妇俩起早贪黑，每天根据客户的订单，将做好的豆腐切割分装好，赶在早上6点前把豆腐送到客户手中。

打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道工序下来，一块块色泽白嫩、口感细腻的豆腐新鲜出炉，浓郁的豆香味溢满整个作坊。如今，作坊里每天生产水豆腐800多斤，油豆腐300多斤，一天的营业额达到3000多元，年收入达到20多万元。

鲁宗宝说，下一步，他和妻子将进一步扩大豆腐生产规模，带领村民一起发家致富。

“鲁宗宝两口子把豆腐产业经营得非常好，两个年轻人吃苦耐劳，十分踏实，家里收入也一年比一年好，是我们全村年轻人的榜样。接下来，村两委将积极与乡党委政府和县上的相关部门沟通对接，争取更多的项目支持，把豆腐产业做大做强，带动全村群众增收致富。”岔尔沟村党支部书记张启说。

“豆腐夫妻”在经营多年的作坊里辛勤劳作。

（罗珺）

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